Appelflappen, frangipanes en tompouces
Vakantiegebak: met alles wat ik het afgelopen semester geleerd heb, maakte ik thuis van A tot Z appelflappen, frangipanes en tompouces.
Maand: december 2024
Bladerdeeg
Dit najaar kwam het er uiteindelijk van: ik volgde een opleiding bij CVO Vitant – Campus PIVA, meer bepaald bladerdeeg. Hieronder een bloemlezing van alle gebak dat we maakten, met dank aan chef Eric Steylaerts. Volgend semester… dessertkoekjes!