Dessertjes en andere lekkernijen om van te genieten
 
Categorie: <span>Taart</span>

Charlotte

Nog een recept uit mijn allernieuwste boek: “Charlotte au chocolat”. Op het eerste zicht lijkt dit wel wat op de Gateau truffé, de allereerste post uit deze blog. Maar het recept is toch wel heel anders en vooral: je hoeft geen 400gr chocolade te raspen! De koekjes worden ondergedompeld in …

Tarte au sucre

2022 is alweer twee maanden ver, hoog tijd voor een nieuwe blogpost! Uit mijn allernieuwste kookboek-aanwinst dan nog wel. Terwijl we amper de kans hebben gehad om uit mijn kerstcadeaus iets te maken (wél al gedaan hoor, Tim heeft het paardenstoofvlees uit het boek van Seppe Nobels gemaakt), zag Tim …

Tarte Bourdaloue

Comfort food tijdens deze soms grijze decemberdagen! Opnieuw een recept uit het boekje “Desserts et douceurs de mon enfance”: Tarte Bourdaloue. Deze taart zou uitgevonden zijn door een bakker uit de Rue Bourdaloue in Parijs. Ik was erg in mijn nopjes, het gebeurt niet zo vaak dat het eindresultaat er …

Suikertaart

Na mijn verjaardag ben ik weer een dessertenboek rijker, joepie! Er staan tal van heerlijke traditionele recepten in, om te beginnen koos ik voor een gebak dat ik nog niet eerder maakte. Suikertaart, een vorm van brioche die je volgens het boek zowel bij het ontbijt als bij het vieruurtje …

Kaastaart

Augustus… tijd om mijn lijstje van desserten die ik dit jaar zeker wou maken eens te bekijken! Onze eerste jarige van de maand mocht een keuze maken en dat was: kaastaart van Roger! Het recept van Roger Van Damme staat ook online: kaastaart. Bakken maar!  

Botercake

Terug naar het begin… Toen ik onlangs op zoek was naar ik-weet-al-niet-meer-wat, vond ik de notities terug van mijn eerste bakexperimenten. Een botercake uit een Nederlands bakboekje dat ik destijds tijdens mijn middagpauze in Leuven gekocht had. ’t Was toen eigenlijk nooit echt goed gelukt. Waarom ik toen niet begonnen …

Citroentaart

Taart van een andere vrucht deze keer én een bewijs van mijn bewering in mijn vorige post: deeg uitrollen is niet mijn ding! Kijk maar op één van de foto’s, toen ik het uitgerolde deeg met de deegrol wou optillen, viel het in stukken uit elkaar. Ik heb dan maar …

Appeltaart in Parijs

Oude appeltaart, al ontelbare keren gemaakt, dus het eerste recept om uit te proberen in ons Parijse keukentje. Zonder weegschaal, zonder bakvorm… Gelukkig is dit een recept waarbij je amper moet wegen. Behalve de boter, maar intussen kan ik 25 gram boter wel ongeveer inschatten. Een andere uitdaging was de …