Marquise

O jee, het is al juni en ik heb nog geen enkel dessert gemaakt van het to-do lijstje voor 2019! Gelukkig zijn er lange weekends en studenten die wat extra verwenning kunnen gebruiken. Dit vinden ze een top-vieruurtje, dat we jaren geleden voor het eerst aten bij vriend Didier, die …

Zoet 2019!

Op de valreep… mijn laatste dessert-voornemen van 2018 gemaakt: √©clairs! Soesjes gevuld met heerlijke banketbakkersroom, volgens het recept van Roger Van Damme. Al lukte het vullen me niet zo goed deze keer, dus heb ik de koekjes opengesneden zodat er lekker veel cr√®me in de √©clairs kon. Een kleine rondvraag …

Hartenwafels

Vandaag aten we hartenwafels. Hiervoor gebruik ik het recept van Roger Van Damme, ook online te vinden:¬†recept wafels. Met het hartenwafelijzer bakken we telkens vijf hartjes. Om de beurt krijgen de Desserts and more gezinsleden dan twee wafeltjes. Om te beleggen met boter en suiker, slagroom, confituur,…

Appel-Peer Crumble

Met alle vakanties en kampen van de diverse dessertsandmore gezinsleden, waren we slechts zelden met z’n vieren thuis. Resultaat: de appelen en peren bleven liggen en waren niet zo lekker meer om uit het vuistje op te eten. Tijd om crumble te maken! Ik gebruikte het recept dat ik eerder …

Vakantie!

Het is vakantie! Dat vierden we met een tiramisu. Nu is het tijd om te ontspannen, en misschien komt het er wel van in juli of augustus: zelf mayonaise maken. En éclairs. Geniet van de zomer!

Right up to the moon

Right up to the moon – and back. Vandaag is het Valentijn en dan bakken wij… hartenkoekjes. Het deeg kan verschillen: soms gebruik ik het deeg dat ik ook gebruikte voor de¬†sterrenkoekjes, dit jaar was er een restje van het deeg van de¬†pruimentaart¬†en maakte ik deeg voor marsepeinkoekjes. De marsepein …