Chocolademousse
Een dessert dat ik bijna maandelijks wel eens maak. Het recept is op basis van plattekaas en er wordt relatief weinig suiker gebruikt. Een gezond dessert dus! Benieuw naar het recept? Klik en lees: recept chocolademousse.
Groenten en fruit van Voedselteams
Gisteren weer groenten en fruit gaan halen, die we bestelden via Voedselteams. Voedselteams is een vzw die de korte keten in Vlaanderen behartigt en in de praktijk brengt, vanuit een netwerk van lokale teams, boeren, producenten, vrijwilligers en betaalde medewerkers. Onze groenten en fruit bestellen we bij De Kijfelaar. Zie …
Theekoek
Nog een recept uit “De keuken van ons vader”, net als de gateau truffé. Het is geen cake, het is geen brood, het is iets tussen de twee. Gebak op basis van gistdeeg, met veel rozijntjes en parelsuiker.
Herfst = notencake
Herfsttijd is notentijd, lekker om zo van te snoepen óf om in een cake te verwerken. Vervang de gewone suiker door donkerbruine kandijsuiker en voeg naar smaak noten toe.
Nazomer in september
In september bleef het hier in België nazomeren. Zo kon ik van mijn nieuwe French Press, een verjaardagskado, ook in de tuin genieten. Met een lekker stukje broodpudding tussen de zonnebloemen.
Cookies!
Voor mijn eigen verjaardag, trakteer ik mijn collega’s op koekjes. Ook mijn gezinsleden zijn er dol op, de kinderen delen ze graag uit op school aan hun vrienden… Daarom maak ik veel koekjes! Het recept komt uit een kinderkookboek: recept cookies.
Bretoense taart
Een vakantiesouvenir… heel lekker, snel klaar en iedereen hier in huis is er fan van. Het is de oranjebloesem die er net dat extra aan geeft. Ik haalde het recept uit een boekje dat we een paar jaar geleden op vakantie in Bretagne kochten: recept Bretoense taart.
In de lekkere keuken
Tijdens de grote vakantie heeft Niel voor ons gekookt. Hij stelde een heel menu samen en wij werden verwacht in het restaurant “De lekkere keuken”. We begonnen met een veelkleurige aperitief. Daarna kregen we lekker hapjes in de vorm van een “cactuskomkommer”. Na het hoofdgerecht van Zweedse balletjes kwam een …
Tomatensaus
Nu het zomert in België, kochten we enkele kilo’s tomaten bij De Kijfelaar om tomatensaus te maken. Die kunnen we in de winter uit de diepvries halen!
Verjaardagstiramisu
Voor zijn verjaardag koos Niel tiramisu als vieruurtje. Met de bijpassende versiering, natuurlijk.