Het recept komt uit een oud kerstboek van de kinderen. Ik scheurde de pagina er uit en heb verder geen enkele referentie meer.
150 gr bloem, 110 gr amandelpoeder, 150 gr zachte boter, 75 gr poedersuiker, 1 ei, een snuifje zout
Giet de bloem, het amandelpoeder, een snuifje zout, de suiker en het ei in een kom.
Meng alles door elkaar en kneed er een glad deeg van.
Leg het deeg een tweetal uren in de koelkast.
Bestrooi de tafel met bloem. Leg daarop het deeg en rol het uit tot een dikte van 1 cm.
Steek mooie vormpjes uit he deeg.
Bak de koekjes 10 minuten op 180 °C.
Maak glazuur door poedersuiker te mengen met een beetje water.
Bestrijk de koekjes met het glazuur. Versier indien gewenst met discobolletjes, suikerpareltjes, confettischijfjes,…
