Er woont hier bij dessertsandmore een echte (zoetzure)saus liefhebber. Een vriend bezorgde me een Thermomix recept voor chili jam, dat was dus zeker het proberen waard! Je hebt enkel (veel) chilipepers, suiker, witte wijnazijn en look nodig. De vissaus in het originele recept liet ik achterwege. Het resultaat mag er zijn en werd meteen getest bij loempia’s en frietjes!
Best wel erg pittig! Ter compensatie aten we deze vakantie ook de 17e eeuwse wafels uit het boek van Regula Ysewijn. Met het ongebruikte eiwit maakte ik – ook met behulp van de thermomix – meringuespookjes!
