Tomatensaus
Nu het zomert in België, kochten we enkele kilo’s tomaten bij De Kijfelaar om tomatensaus te maken. Die kunnen we in de winter uit de diepvries halen!
Jaar: 2016
Verjaardagstiramisu
Voor zijn verjaardag koos Niel tiramisu als vieruurtje. Met de bijpassende versiering, natuurlijk.
Frambozen
Frambozen geplukt in de Edegemse pluktuin. Lekker uit het vuistje, of als confituur! www.plukjefruit.be
Veggie
Na onze trip naar Berlijn, hadden we nood aan een aantal vegetarische maaltijden. Dit komt uit het boek ‘Dagen zonder vlees’: Parijse champignon, penne, pecorino, rucola (en zonder olijfjes uit Nice). Heerlijk! Met dank aan Niel voor de hulp bij het vullen van de penne.
Bananenboot
Gemaakt door Niel, na een schoolbezoek aan de haven van Antwerpen. Nodig: bananen, snoepjes, yoghurt, een beetje blauwe kleurstof en veel fantasie!
Surprise
Toen ik vandaag thuiskwam, stond dit vieruurtje op me te wachten. Niel maakte een verse, smakelijke fruitsalade. Gecombineerd met onze zelfgemaakte appeltaart, een wafeltje dat we van de scouts kochten en een klein paaseitje, leek het wel “English high tea”!
Bezoek De Kijfelaar
Geen gerechtje vandaag, maar een verslag van ons bezoek met voedselteam Edegem aan de biologische boerderij waar we groenten, fruit en eieren kopen: De Kijfelaar uit Noorderwijk, Herentals. Zij verbouwen groenten en een beetje fruit. Ze hebben ook enkele koeien. Dieren zijn zeer belangrijk voor een biologische boerderij: ze hebben …
Verjaardagswafels
Voor de zestiende verjaardag van mijn zoon, bakte ik grootmoeders wafels. Hij vertelde achteraf dat zijn klasgenoten het erg lekker vonden. Beter dan chips… Ik geef jullie graag het recept: recept oma’s wafels.