Appel-rabarber crumble

De tuin biedt deze dagen heel wat lekkers! Na de kervelsoep met kervel uit eigen tuin van gisteren, was het vandaag de beurt aan de rabarber. Ik probeerde de afgelopen jaren al heel wat recepten met rabarber. Vaak was de ietwat zurige smaak nog té nadrukkelijk aanwezig voor sommige huisgenoten. …

Toruscake

Begin juni, het einde van het schooljaar is in zicht! De allerlaatste oefening die mijn leerlingen uit het zesde maken, is het opstellen van de formule voor het volume van een torus. Een torus is een ruimtefiguur die ontstaat door een cirkel te wentelen om een rechte in hetzelfde vlak als …

Moederdag

Moederdag, een dag om te geven én te krijgen. Ik gebruikte de madeleinevormpjes die ik voor Kerstmis kreeg om mijn moederdagcadeau’s te maken. Het recept komt van Roger Van Damme en kan je online raadplegen: recept madeleines. Al vervang ik ongeveer 15 gram van de suiker door vanillesuiker en voeg het …

Oude appeltaart

Een “doordeweeks” dessert, op een tiental minuutjes staat je taart in de oven. De ingrediënten heb je doorgaans ook wel in huis. Ideaal als je snel een zelfgebakken vieruurtje op tafel wil toveren en je huis heerlijk wil laten geuren: recept oude appeltaart.

Vogelnestjes

Het is paasvakantie! Tijd om vogelnestjes te maken: een koekje op basis van havermout en geraspte kokos. Ideaal om paaseitjes in te leggen. Het is een recept dat uit het onderdeel ‘Kinderen bakken zelf’ van Ons Bakboek komt. Het krijgt daar de mooie titel ‘Maak nestjes voor droomvogels’. Voor wie …

Rijstpap

Heerlijk lekker en eenvoudig: rijstpap. Mijn geheim om de rijstpap smeuïg te maken? Voeg er, nadat hij voldoende is afgekoeld, opgeklopte room onder. Mmmm….

Pruimentaart

Een paar dagen geleden was het aswoensdag en dan eten we pruimentaart. Zelfgebakken uiteraard! Het recept komt uit het boek ‘Bakken met Roger Van Damme’ van njam!. Ik maak altijd meteen dubbele porties, zowel van het deeg als van de pruimenconfituur. Daarmee maak ik verschillende grote taarten en ook een …

Frangipanetaart

Deze taart is niet alleen heel lekker, ze ziet er ook mooi en kleurrijk uit. Omdat ik er kant-en-klaar bladerdeeg voor gebruik, duurt het ook niet lang om ze te maken. Wachten tot ze voldoende afgekoeld is om ervan te kunnen smullen, duurt langer! Het recept komt uit het boek …

Opnieuw theekoek

Dit is niet het eerste bericht over theekoek, in een eerder bericht liet ik jullie al foto’s van theekoek zien. Toen gebruikte ik nog een gewone ronde vorm, terwijl je beter een tulband gebruikt. Ik vond het dringend tijd om mijn kerstcadeau, een flexibele tulband, uit te proberen. Het resultaat ziet …

Driekoningentaart

6 januari – Driekoningen! Het is hier intussen een echte traditie om op die dag zelf driekoningentaarten te bakken. Het recept komt uit de ouderbijlage bij het kleutertijdschrift Pompoen, van januari 2007. De vulling kan ook heel gemakkelijk door (kleine) kinderen mee bereid worden. Hier is het recept: recept driekoningentaart.