Recept Far met verse pruimen

125 gr bloem, 125 gr suiker, 2 eetlepels vanillesuiker, 4 eieren, 1/2 zakje droge gist, 75 cl volle melk, snuifje zout, een tiental heel rijpe pruimen

Verwarm de oven voor op 240°C.

Meng in een grote kom: bloem, gist, suiker, vanillesuiker en het snuifje zout.

Maak een kuiltje in het midden en doe daar de eieren in. Meng alles door elkaar.

Verwarm intussen de melk met daarin de pruimen.

Voeg beetje bij beetje de warme melk toe, met als laatste de pruimen.

Giet alles in een vorm en laat 10 à 15 minuten bakken op 240°C, tot het deeg begin te stollen.

Laat dan nog minstens 25 minuten bakken op 180°C.