Als eerste, een dessert van mijn mede-kok. Eén van zijn favorieten: “Gateau truffé”. We haalden het recept uit het boek “De keuken van ons vader” van uitgeverij Minestrone. Vroeger raspten we 400 gram chocolade met de hand! Nu we onze nieuwe Bamix mixer hebben, gaat het heel wat makkelijker. We maken dit ook jaarlijks voor oudejaar/nieuwjaar. Wil je het ook eens proberen, hier is het recept: recept gâteau truffé.
