Kervelsoep

Zoals ieder jaar heeft Tim kervel gezaaid in twee grote potten op het terras. Ik heb 300 gram kunnen oogsten en heb er soep van gemaakt. De basis is zoals een gewone groentensoep: ajuin, selder, prei, beetje aardappel. Ik gebruik 75 gram kervel per liter soep. Ik voeg de kervel pas op het einde toe, nadat ik hem in grove stukken gehakt hebt. Nog vijf minuutjes doorkoken zonder deksel en dan mixen. Met zelfgemaakte gehaktballetjes zou het helemaal af zijn, dat is voor de volgende keer!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *