Het recept voor dit kaneelbroodje komt uit Weekend Knack en zit al een tweetal jaar in mijn knipselmap met “ooit eens te maken desserten”. Op deze laatste vakantiedag is het eindelijk gelukt om deze fijne koffiekoek te bakken. Het smaakte alvast veelbelovend, al mag het deeg iets luchtiger. Misschien langer laten rijzen? Oefening baart kunst, ik ga er dus zeker verder mee aan de slag. Jullie ook? Ik deel graag het recept met jullie!
