Rijstpap
Heerlijk lekker en eenvoudig: rijstpap. Mijn geheim om de rijstpap smeuïg te maken? Voeg er, nadat hij voldoende is afgekoeld, opgeklopte room onder. Mmmm….
Pruimentaart
Een paar dagen geleden was het aswoensdag en dan eten we pruimentaart. Zelfgebakken uiteraard! Het recept komt uit het boek ‘Bakken met Roger Van Damme’ van njam!. Ik maak altijd meteen dubbele porties, zowel van het deeg als van de pruimenconfituur. Daarmee maak ik verschillende grote taarten en ook een …
Frangipanetaart
Deze taart is niet alleen heel lekker, ze ziet er ook mooi en kleurrijk uit. Omdat ik er kant-en-klaar bladerdeeg voor gebruik, duurt het ook niet lang om ze te maken. Wachten tot ze voldoende afgekoeld is om ervan te kunnen smullen, duurt langer! Het recept komt uit het boek …
Opnieuw theekoek
Dit is niet het eerste bericht over theekoek, in een eerder bericht liet ik jullie al foto’s van theekoek zien. Toen gebruikte ik nog een gewone ronde vorm, terwijl je beter een tulband gebruikt. Ik vond het dringend tijd om mijn kerstcadeau, een flexibele tulband, uit te proberen. Het resultaat ziet …
Rode kool
Vorige week zat er rode kool in het groentepakket en ook boskoop appeltjes. Samen met Tim klaargemaakt, een deel hebben we meteen opgegeten en de rest zit in de diepvries. Na lang experimenteren gebruiken we nu volgende verhoudingen: 1 kg rode kool, 500 gr appeltjes, 500 gr ajuin, 8 eetlepels …
Vegetarische pasta
Dit eten we al twintig jaar bijna wekelijks. Het recept is van mijn schoonmoeder. Het is smakelijk en verveelt nooit. Je kan een grote pot maken en invriezen, zodat je tijdens de week snel iets lekkers op je bord hebt. Klik hier voor het recept: recept vegetarische pastasaus.
Driekoningentaart
6 januari – Driekoningen! Het is hier intussen een echte traditie om op die dag zelf driekoningentaarten te bakken. Het recept komt uit de ouderbijlage bij het kleutertijdschrift Pompoen, van januari 2007. De vulling kan ook heel gemakkelijk door (kleine) kinderen mee bereid worden. Hier is het recept: recept driekoningentaart.
Peperkoekenhuisje
Knibbel knabbel knuisje… wie knabbelt er aan mijn huisje? Creatieve Niel met vakantie én zin in snoepjes, heeft een peperkoekenhuisje gemaakt. De eerste uitdaging was het bouwen van het huisje. Hij gebruikte hiervoor glazuur op basis van eiwit en poedersuiker (2 eiwitten opgeklopt met 350gr poedersuiker) en dat was redelijk …
Vriendschapsharten
Cadeautjes krijgen is leuk, cadeautjes geven is minstens even plezierig. Niel en ik maakten daarom in het kerstweekend vriendschapsharten om cadeau te geven. Hij deed hierbij het meeste werk en maakte dan ook nog eens mooi versierde dozen.
Kerstcadeautjes!
Cadeautjes van en voor het hele gezin die de volgende weken en maanden goed van pas zullen komen. Twee nieuwe kookboeken met tal van nieuwe recepten om uit te proberen, een vorm om madeleines te maken en een flexibele tulband. Die kan ik gebruiken om theekoek te maken of een …