Een mens wordt niet elke dag een halve eeuw oud. Dergelijke verjaardag verdient iets extra, dus waar we het al lang over hadden kwam er: een thermomix. En zo startte de dessertsandmore-familie haar ontdekkingstocht in deze toch wel nieuwe manier van koken. Het eerste wat we gemaakt hebben was soep …
Na mijn verjaardag ben ik weer een dessertenboek rijker, joepie! Er staan tal van heerlijke traditionele recepten in, om te beginnen koos ik voor een gebak dat ik nog niet eerder maakte. Suikertaart, een vorm van brioche die je volgens het boek zowel bij het ontbijt als bij het vieruurtje …
Augustus… tijd om mijn lijstje van desserten die ik dit jaar zeker wou maken eens te bekijken! Onze eerste jarige van de maand mocht een keuze maken en dat was: kaastaart van Roger! Het recept van Roger Van Damme staat ook online: kaastaart. Bakken maar!
Onze kersverse twintigjarige koos tiramisu als verjaardagsvieruurtje. Een dessert dat ik wel eens vaker maak, en hier ook al enkele keren de revue passeerde. Daarom ging ik aan de slag met de versiering. Want werd hij nu 10100, 14, 24 of XX? En wisten jullie dat 20 een driehoekig piramidegetal …
‘s Ochtends frambozen gaan plukken in de zelfpluktuin in Edegem, en dan een verjaardagstaart gemaakt voor een kersverse 17-jarige! Het recept komt uit mijn bakboek van Roger Van Damme, en is ook online te vinden: recept verjaardagstaart.
Het hoeven niet altijd chocolade eieren te zijn in de paastijd. Eerder deze vakantie bakte ik – zoals de voorbije jaren – sterrenkoekjes voor een jarige. Met de overschot van het deeg en de gekleurde glazuur maakte ik paaskoekjes. Vrolijk Pasen!
Voor mijn verjaardag dit jaar kreeg ik een yoghurtnest. Een prima manier om zelf yoghurt te maken. Het is heel eenvoudig! Je hebt nodig: yoghurt om mee te starten, glazen potjes (niet te groot), een keukenthermometer en natuurlijk het yoghurtnest. Verwarm de melk tot 50 °C, doe er een lepel yoghurt …
Om eerlijk te zijn, dit vind ik het allerlekkerste dat ik zelf al gemaakt heb! Het vergt wel heel wat tijd, ik ben er bijna een volledige dag zoet mee. Ook letterlijk, want tussendoor snoepen hoort erbij 😉 . Ik maak dan ook niet vaak bokkepootjes: tijdens een vakantie of …
dessertsandmore.be in zijn huidige vorm bestaan één jaar! Ik kreeg dit boek cadeau, de uitdaging voor het volgende jaar ligt vast!
