Een gastoptreden! Het ‘Kippetje dragon’ dat Tim maakte was niet alleen heel lekker, alles was goed gelukt en smeekte gewoon om foto’s! Het recept komt uit het boek ‘Simple Food’ van Sergio, die zich bij het eten van deze Franse klassieker altijd even in Parijs waant…
Een mens wordt niet elke dag een halve eeuw oud. Dergelijke verjaardag verdient iets extra, dus waar we het al lang over hadden kwam er: een thermomix. En zo startte de dessertsandmore-familie haar ontdekkingstocht in deze toch wel nieuwe manier van koken. Het eerste wat we gemaakt hebben was soep …
Een vijftal jaar geleden schreef ik over de muesli die ik zelf maakte, en die ik veel lekkerder vind dan kant-en-klaar gekochte. Intussen weet ik dat waar ik toen over schreef, geen muesli is maar granola. Want sinds ik granola begon te maken, vroegen we ons natuurlijk af wat het …
Ik kreeg van de voedselteamers het boek PLENTY van Yotam Ottolenghi cadeau. Dit boek staat boordevol lekkere recepten met groenten. “Groente genoeg om héél lekker te koken” is dan ook de tagline van het boek. Als eerste uit te proberen recept kozen we de “Overvolle groententaart”. Super lekker, het is …
Een heel klein potje zaadjes groeide – overgeplant in een grote bloempot – uit tot een heus dille-bos op de vensterbank van Niel. Tijd dus voor gerechtjes met dille! Warme komkommer met dille is lekker, net als een eierslaatje met dille voor op de boterham. Daarmee was de dille nog …
Voor mijn verjaardag dit jaar kreeg ik een yoghurtnest. Een prima manier om zelf yoghurt te maken. Het is heel eenvoudig! Je hebt nodig: yoghurt om mee te starten, glazen potjes (niet te groot), een keukenthermometer en natuurlijk het yoghurtnest. Verwarm de melk tot 50 °C, doe er een lepel yoghurt …
Op deze mooie zomerse dag maakte ik een recept dat we kregen van Bavo van De Kijfelaar. Er zitten zoete aardappels in en spinazie. Heerlijk met een slaatje én een glaasje rosé :-). Ik deel het recept graag verder: spinaziebereiding in de oven.
Onlangs was het weer in de media: één derde van de wereldvoedselproductie wordt weggegooid! Hier ten huize dessertsandmore doen we echt ons best om niets weg te gooien: een overschotje is een voorgerechtje voor de volgende dag, groenten kunnen in spaghettisaus of soep, wat oudere appels worden appelmoes of “platte” …
