Kaneelbroodje

Het recept voor dit kaneelbroodje komt uit Weekend Knack en zit al een tweetal jaar in mijn knipselmap met “ooit eens te maken desserten”. Op deze laatste vakantiedag is het eindelijk gelukt om deze fijne koffiekoek te bakken. Het smaakte alvast veelbelovend, al mag het deeg iets luchtiger. Misschien langer …

Ontbijtcake

Looptrainingen vergen wel wat van een mens én je krijgt er honger van! Daarom schaften we ons het sportkookboek van Stephanie Scheirlynck aan.  Behalve tips en advies, bevat het ook heel wat lekkere recepten, zoals deze ontbijtcake met frambozen.

In de Lekkere keuken

Het wordt een traditie, Marjolein heeft op het einde van de grote vakantie opnieuw voor ons gekookt, op Tims verjaardag dan nog wel. We kregen lekkere aperitiefhapjes, soep, een ovenschotel en zelfs twee desserten! Voor een uitgebreid verslag en veel meer foto’s, verwijs ik jullie heel graag naar Marjoleins blog: madewithlove2002.

Far met verse pruimen

Van een voedselteam collega-vrijwilliger kreeg ik pruimen, vers van de boom gevallen en opgeraapt, heerlijk! De pruimen die heel erg rijp waren of lichtjes geblutst, heb ik verwerkt in een Bretoense far. Dit gebak uit Bretagne lijkt op wat wij flantaart noemen en wordt vaak gemaakt met rozijnen of gedroogde …

Slasoep

Een tweetal weken geleden schreef Bavo van De Kijfelaar, de bioboerderij waar we via Voedselteams onze groenten en fruit kopen, in zijn wekelijkse mail over ‘de paradox van de bioboer’. Na de extreme droogte van mei en juni groeit alles nu snel en kan er een massa sla geoogst worden. Maar veel klanten …

Appel-rabarber crumble

De tuin biedt deze dagen heel wat lekkers! Na de kervelsoep met kervel uit eigen tuin van gisteren, was het vandaag de beurt aan de rabarber. Ik probeerde de afgelopen jaren al heel wat recepten met rabarber. Vaak was de ietwat zurige smaak nog té nadrukkelijk aanwezig voor sommige huisgenoten. …

Kervelsoep

Zoals ieder jaar heeft Tim kervel gezaaid in twee grote potten op het terras. Ik heb 300 gram kunnen oogsten en heb er soep van gemaakt. De basis is zoals een gewone groentensoep: ajuin, selder, prei, beetje aardappel. Ik gebruik 75 gram kervel per liter soep. Ik voeg de kervel …