Moederdag, een dag om te geven én te krijgen. Ik gebruikte de madeleinevormpjes die ik voor Kerstmis kreeg om mijn moederdagcadeau’s te maken. Het recept komt van Roger Van Damme en kan je online raadplegen: recept madeleines. Al vervang ik ongeveer 15 gram van de suiker door vanillesuiker en voeg het …
We bestelden deze week weer eitjes bij De Kijfelaar, via Voedselteam Edegem. Dat betekent dat Niel op zondagochtend voor een zachtgekookt eitje zorgt. Vroeger deed hij dat met de hulp van papa, samen onderzochten ze wat de optimale kooktijd is voor een heerlijk zachtgekookt eitje. Na een hele tijd experimenteren, …
Een “doordeweeks” dessert, op een tiental minuutjes staat je taart in de oven. De ingrediënten heb je doorgaans ook wel in huis. Ideaal als je snel een zelfgebakken vieruurtje op tafel wil toveren en je huis heerlijk wil laten geuren: recept oude appeltaart.
Een jarige zoon deze week, die mee de astrokids begeleidde op Urania. Dan bakken we sterrenkoekjes om uit te delen aan de kinderen! Het recept komt uit een oud kerstboek. Ik gebruik het het hele jaar door, de vorm van de koekjes pas ik aan al naargelang de gelegenheid: sterretjes met …
Het is paasvakantie! Tijd om vogelnestjes te maken: een koekje op basis van havermout en geraspte kokos. Ideaal om paaseitjes in te leggen. Het is een recept dat uit het onderdeel ‘Kinderen bakken zelf’ van Ons Bakboek komt. Het krijgt daar de mooie titel ‘Maak nestjes voor droomvogels’. Voor wie …
Een paar dagen geleden was het aswoensdag en dan eten we pruimentaart. Zelfgebakken uiteraard! Het recept komt uit het boek ‘Bakken met Roger Van Damme’ van njam!. Ik maak altijd meteen dubbele porties, zowel van het deeg als van de pruimenconfituur. Daarmee maak ik verschillende grote taarten en ook een …
Deze taart is niet alleen heel lekker, ze ziet er ook mooi en kleurrijk uit. Omdat ik er kant-en-klaar bladerdeeg voor gebruik, duurt het ook niet lang om ze te maken. Wachten tot ze voldoende afgekoeld is om ervan te kunnen smullen, duurt langer! Het recept komt uit het boek …
Dit is niet het eerste bericht over theekoek, in een eerder bericht liet ik jullie al foto’s van theekoek zien. Toen gebruikte ik nog een gewone ronde vorm, terwijl je beter een tulband gebruikt. Ik vond het dringend tijd om mijn kerstcadeau, een flexibele tulband, uit te proberen. Het resultaat ziet …
Vorige week zat er rode kool in het groentepakket en ook boskoop appeltjes. Samen met Tim klaargemaakt, een deel hebben we meteen opgegeten en de rest zit in de diepvries. Na lang experimenteren gebruiken we nu volgende verhoudingen: 1 kg rode kool, 500 gr appeltjes, 500 gr ajuin, 8 eetlepels …
